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Author(s): Glage Title: Beitrag zur Absorption von Gasen und Gerüchen durch das Fleisch. Subject(s): Meat Journal Title Abbreviation: Ztschr. f. Fleisch- u. Milchhyg. Place of Publication: Berl. Date of Publication: 1898–9 Pagination: ix, 166–168. Language: German Type of Resource: Analytic Series/Volume/Page: Series 2/Volume 10/Page 312 - 21003121020
Author(s): Goltz Title: Ueber phosphoreszierendes Fleisch. Subject(s): Meat Journal Title Abbreviation: Ztschr. f. Fleisch- u. Milchhyg. Place of Publication: Berl. Date of Publication: 1899 Pagination: ix, 208–212. Language: German Type of Resource: Analytic Series/Volume/Page: Series 2/Volume 10/Page 312 - 21003121060
Author(s): Kratschmer Title: Ueber die Verwendung von Speisenüberbleibseln (Kuchelfleisch) als Nahrungsmittel für Menschen. Subject(s): Meat Journal Title Abbreviation: Oesterr. San.-Wes. Place of Publication: Wien Date of Publication: 1901 Pagination: xiii, 17–19. Language: German Type of Resource: Analytic Series/Volume/Page: Series 2/Volume 10/Page 312 - 21003121090
Author(s): Lebbin, G. Title: Ueber den Nährwerth des Rindfleisches bei den gebräuchlichsten Zubereitungsarten. Subject(s): Meat Journal Title Abbreviation: Aerztl. Sachverst.-Ztg. Place of Publication: Berl. Date of Publication: 1898 Pagination: iv, 437–440. Language: German Type of Resource: Analytic Series/Volume/Page: Series 2/Volume 10/Page 312 - 21003121110
Author(s): Lydtin Title: Die Verwendung des wegen seines Aussehens oder in gesundheitlicher Hinsicht zu beanstandenden Fleisches, einschliesslich der Cadaver kranker, getödteter oder gefallener Thiere. Subject(s): Meat Journal Title Abbreviation: Deutsche Vrtljschr. f. öff. Gsndhtspflg. Place of Publication: Brnschwg. Date of Publication: 1894 Pagination: xxvi, 113–146. Language: German Type of Resource: Analytic Series/Volume/Page: Series 2/Volume 10/Page 312 - 21003121120
Author(s): Mandel, J. Title: Die Erkennung des Fleisches verendeter Thiere. Subject(s): Meat Journal Title Abbreviation: Deutsche thierärztl Wchnschr. Place of Publication: Karlsruhe Date of Publication: 1894 Pagination: ii, 395. Language: German Type of Resource: Analytic Series/Volume/Page: Series 2/Volume 10/Page 312 - 21003121160
Author(s): Müller, M. Title: Der Reifungsprozess des Fleisches. Subject(s): Meat Journal Title Abbreviation: Ztschr. f. Fleisch-u. Milchhyg. Place of Publication: Berl. Date of Publication: 1904 Pagination: xiv, 217; 337. Language: German Type of Resource: Analytic Series/Volume/Page: Series 2/Volume 10/Page 312 - 21003121200
Author(s): Offer, T. R. Rosenquist, E. Title: Ueber die Unterscheidung des weissen und dunklen Fleisches für die Krankenernährung. Subject(s): Meat Journal Title Abbreviation: Berl. klin. Wchnschr. Date of Publication: 1899 Pagination: xxxvi, 937; 968; 1086. Language: German Type of Resource: Analytic Series/Volume/Page: Series 2/Volume 10/Page 312 - 21003121220
Author(s): Penzoldt, F. Title: Ueber die Verdanlichkeit der Fleischspeisen (nach Versuchen von F. X. Gigglberger). Subject(s): Meat Journal Title Abbreviation: Sitzungsb. d. phys.-med. Soc. zu Erlang. Date of Publication: (1887) Date of Publication: 1888 Pagination: 1–4. Language: German Type of Resource: Analytic Series/Volume/Page: Series 2/Volume 10/Page 312 - 21003121240
Author(s): Pflüger, E. Title: Unsere Kenntnisse über den Kraftwerth des Fleisches und der Eiweissstoffe. Subject(s): Meat Journal Title Abbreviation: Arch. f. d. ges. Physiol. Place of Publication: Bonn Date of Publication: 1900 Pagination: lxxix, 537–596. Language: German Type of Resource: Analytic Series/Volume/Page: Series 2/Volume 10/Page 312