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Author(s): Klocker, A. Title: Die Gärungsorganismen in der Theorie und Praxis der Alkoholgärungsgewerbe; mit besonderer Berücksichtigung der Einrichtungen und Arbeiten gärungsphysiologischer und gärungstechnischer Laboratorien. Subject(s): Fermentation alcoholic: Enzymes and co-enzymes Pagination: 3. Aufl. 447p. Place of Publication: Berl. Date of Publication: 1924 Size: 8°. Language: German Type of Resource: Monograph Series/Volume/Page: Series 4/Volume 5/Page 936